Ingredientes
- 120g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ½ xícara de açúcar mascavo
- 20-25 ml de café expresso illy forte
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 2¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ xícara de cacau em pó
Passo a passo
- Em uma tigela, dispor a manteiga e o açúcar. Com auxílio de uma batedeira, bater por aproximadamente 2 minutos ou até que estejam bem misturados.
- Adicionar o expresso, a baunilha e o ovo e bater por mais 1 minuto.
- Adicionar a farinha e o bicarbonato e misturar até que esteja completamente incorporada à massa.
- Com um boleador de sorvete, dispor porções da massa em uma assadeira.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou até que as bordinhas dos biscoitos estejam douradas.
- Depois de frio, polvilhar com cacau e servir.