Ingredientes

  • 120g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara de açúcar mascavo
  • 20-25 ml de café expresso illy forte
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 2¼ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ xícara de cacau em pó

Passo a passo

  1. Em uma tigela, dispor a manteiga e o açúcar. Com auxílio de uma batedeira, bater por aproximadamente 2 minutos ou até que estejam bem misturados.
  2. Adicionar o expresso, a baunilha e o ovo e bater por mais 1 minuto.
  3. Adicionar a farinha e o bicarbonato e misturar até que esteja completamente incorporada à massa.
  4. Com um boleador de sorvete, dispor porções da massa em uma assadeira.
  5. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou até que as bordinhas dos biscoitos estejam douradas.
  6. Depois de frio, polvilhar com cacau e servir.