FOOD

Nhá Benta de Brigadeiro

Essa nhá Benta de brigadeiro vai deixar todo mundo com vontade de quero mais.

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Nhá Benta de Brigadeiro

Essa nhá Benta de brigadeiro vai deixar todo mundo com vontade de quero mais.

Ingredientes

  • 600g de chocolate meio amargo
  • 250g de leite condensado
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • ¾ de xícara de água
  • 3 colheres de sopa de glucose de milho
  • 3 claras
  • Forma de plástico para bombons

Passo a passo

  1. Derreter o chocolate em banho-maria e passar uma porção em cada molde de bombons, deixando uma camada fina.
  2. Levar a geladeira para endurecer. Reservar o restante do chocolate para finalização.
  3. Levar uma panela a fogo médio, misturar o leite condensado e a manteiga, quando esta estiver derretida adicionar o cacau em pó e depois o creme de leite. Mexer por ,aproximadamente, 5 minutos e desligar o fogo. Reservar.
  4. Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.
  5. Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
  6. Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
  7. Rechear as forminhas com o merengue e o brigadeiro mole e finalizar com mais uma camada de chocolate para fechar. Voltar a geladeira para o chocolate endurecer.
  8. Quando o chocolate estiver opaco, retirar da geladeira e desenformar a nhá Benta.