FOOD

Os Básicos dos Óleos de Cozinha

Tudo que você precisa saber sobre Óleos. Perfeito para os iniciantes na cozinha!

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Os Básicos dos Óleos de Cozinha

Tudo que você precisa saber sobre Óleos. Perfeito para os iniciantes na cozinha!

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva, divididos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 570g de camarão fresco
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 4 xícaras de espinafre
  • 225g de linguine cozido
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Passo a passo

  1. Aquecer 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicionar o alho e a pimenta calabresa. Cozinhar até o aroma subir.
  2. Adicionar o camarão, o sal e a pimenta do reino à gosto. Cozinhar até o camarão começar a ficar rosa, mas não totalmente cozido.
  3. Adicionar o orégano e o espinafre. Cozinhar até a água secar.
  4. Adicionar o macarrão cozido, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, queijo parmesão e a salsinha. Misturar bem.
  5. Quando o camarão estiver cozido, adicionar o sumo de limão. Servir enquanto quente.

Ingredientes

  • 1 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos grande
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de chocolate picado

Passo a passo

  1. Pré-aquecer o forno a 190C. Forrar uma forma com papel manteiga e reservar.
  2. Em uma tigela separada, misturar a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó. Reservar.
  3. Bater bem o óleo de coco e o açúcar até ficar bem fofo.
  4. Adicionar os ovos e a essência de baunilha, bater até ficar bem homogêneo
  5. Misturar os ingredientes secos até incorporar bem.
  6. Adicionar 2 xícaras de pedaços de chocolate e misturar bem.
  7. Enrolar 3 colheres de sopa da mistura, por vez, em bolinhas. Colocar em uma assadeira para cookies.
  8. Assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 8-10 minutos. Retirar do forno quando começarem a ficar bem dourados.
  9. Deixar esfriar na assadeira por 2 minutos antes de remover da forma.