Supplies
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate em cubos
- 400g de tomate pelado
- Sal
- Pimenta branca
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 6 ovos
- 50g de queijo parmesão
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola e o alho.
- Juntar o tomate e deixar refogar por mais 5 minutos, então adicionar o tomate pelado, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 25 minutos.
- Juntar duas colheres de salsinha e a cebolinha e dispor o molho em ramequins.
- Quebrar um ovo em cada ramequim sobre o molho, cobrir com queijo parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos.
- Polvilhar com salsinha e servir com pão torrado.