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Ovos Rancheiros

Ovos Rancheiros

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Que tal cozinhar ovos em um molho de tomate com linguiça calabresa? Apresentamos a incrível receita de ovos rancheiros!

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Ovos Rancheiros
Porções:

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Linguiça calabresa picada

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 5 tomates picados

  • 1 xícara de passata rústica de tomate

  • 250g de queijo muçarela em cubos

  • 4 ovos

  • Salsinha a gosto

  • Fatias de pão italiano torrado

  • Sal

  • Pimenta do reino

Instruções

  1. Em uma frigideira, fritar a calabresa com a cebola e o alho até dourar.

  2. Acrescentar os tomates picados e a passata de tomate e deixar apurar. Em seguida, acrescentar os cubos de muçarela.

  3. Tampar a panela e deixar derreter.

  4. Em seguida, abrir pequenos espaços e quebrar os ovos um a um sobre o molho, sem mexer. Tampar a panela e deixar os ovos cozinharem.

  5. Polvilhar com salsinha picada, servir sobre uma fatia de pão italiano e temperar o ovo com sal e pimenta do reino.

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