Supplies
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 5 tomates picados
- 1 xícara de passata rústica de tomate
- 250g de queijo muçarela em cubos
- 4 ovos
- Salsinha a gosto
- Fatias de pão italiano torrado
- Sal
- Pimenta do reino
Passo a passo
- Em uma frigideira, fritar a calabresa com a cebola e o alho até dourar.
- Acrescentar os tomates picados e a passata de tomate e deixar apurar. Em seguida, acrescentar os cubos de muçarela.
- Tampar a panela e deixar derreter.
- Em seguida, abrir pequenos espaços e quebrar os ovos um a um sobre o molho, sem mexer. Tampar a panela e deixar os ovos cozinharem.
- Polvilhar com salsinha picada, servir sobre uma fatia de pão italiano e temperar o ovo com sal e pimenta do reino.