Ingredientes

  • 1 ½ xícara de tapioca granulada
  • 1 ½ xícara de queijo colonial ralado fininho
  • 1 xícara de linguiça calabresa moída
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2 xícaras de leite
  • Geleia de pimenta biquinho

Passo a passo

  1. Em um recipiente, juntar a tapioca granulada, o queijo ralado, a linguiça calabresa moída, a pitada de sal, a pitada de pimenta do reino e misturar bem. Reservar.
  2. Em uma panela, dispor o leite e levar em fogo alto até ferver.
  3. Adicionar o leite na mistura de tapioca, misturar sem parar até que a tapioca esteja hidratada e o leite quase todo absorvido.
  4. Despejar em uma forma coberta com plástico filme. Espalhar bem para ficar uniforme, cobrir com um plástico filme e levar à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja bem firme.
  5. Cortar em palitinhos e fritar em óleo quente.
  6. Servir com a geleia de pimenta biquinho.