Muffin de Laranja/MUFFIN DE LARANJA

Supplies

MUFFIN DE LARANJA:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 80g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • ¼ de colher de chá de sal
  • Raspas de 1 laranja + raspas de 1 laranja
  • 50g de aveia em flocos finos
  • 1 maçã grande sem casca e sem sementes cortada em cubos pequenos

CHANTILLY DE IOGURTE:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • ½ xícara de iogurte grego natural
  • 2 colheres de sopa de mel

Passo a passo

MUFFIN DE LARANJA:

  1. Em uma tigela, juntar os ovos e o leite, bater para misturar. Reservar.
  2. Em outra tigela, juntar a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento e as raspas de 1 laranja. Bater com o auxílio de uma batedeira até formar uma farofinha.
  3. Acrescentar a mistura de ovos, aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
  4. Juntar a maçã e a aveia e misturar mais um pouco para ficar uniforme.
  5. Dispor a massa nas forminhas de muffin e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 25 minutos. Ou até que o palito saia limpo.
  6. Quando os muffins estiverem frios, finalizar com o chantilly de iogurte e raspas de laranja.

CHANTILLY DE IOGURTE:

  1. Em uma tigela, juntar todos os ingredientes e bater com o auxílio de uma batedeira, até obter o ponto firme de chantilly. Usar em seguida.