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Agora você pode preparar uma panqueca mais nutritiva, colocando aveia na massa. Experimente essa delícia!

Panqueca de Aveia e Frango
Porções:

serving time10 unidades

Ingredientes

  • 2 xícaras de farelo de aveia

  • 2 ½ de xícara de leite desnatado

  • 4 ovos

  • Sal

  • Óleo para untar

  • Azeite

  • 1 cebola picada

  • 2 filés de peito de frango cozido e desfiado

  • 1 cenoura ralada

  • 2 tomates picados

  • 1 xícara de ervilhas congeladas

  • Pimenta do reino

  • Manjericão

  • 2 xícaras de molho de tomate

  • Salsinha picada

Instruções

  1. Em um recipiente, colocar o farelo de aveia, o leite, os ovos, o sal e misturar bem.

  2. Em uma frigideira, pincelar um fio de óleo e colocar uma concha da massa da panqueca. Espalhar bem por toda frigideira.

  3. Dourar dos dois lados e reservar.

  4. Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos. Adicionar frango desfiado e refogar por mais 2 minutos.

  5. Acrescentar a cenoura ralada, o tomate picado, as ervilhas e refogar por 3 minutos.

  6. Temperar com sal e pimenta do reino. Finalizar com manjericão.

  7. Em um disco de panqueca, colocar o recheio de frango, enrolar e colocar em uma travessa. Repetir esse processo com todas as panquecas.

  8. Finalizar com o molho de tomate e salsinha picada. Levar ao forno para aquecer e servir.

Panqueca de Aveia e Frango
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