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Panqueca de Ricota com Espinafre

E quem não gosta de panqueca? Ainda mais se for versátil e nutritiva. Essa receita de ricota com espinafre é ótima para o café da manhã, lanche da tarde e até um almoço mais leve. Feita com Nutridrink Max que contém nutrientes que auxiliam no ganho de energia e força nos momentos que você mais precisa! (Tabela Nutricional: Carboidrato: 63g; Proteína: 37g; Lipídios: 71g; Calorias: 1.039 kcal; não leve para gratinar, pois o Nutridrink Max não pode ser aquecido/fervido)

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Panqueca de Ricota com Espinafre

E quem não gosta de panqueca? Ainda mais se for versátil e nutritiva. Essa receita de ricota com espinafre é ótima para o café da manhã, lanche da tarde e até um almoço mais leve. Feita com Nutridrink Max que contém nutrientes que auxiliam no ganho de energia e força nos momentos que você mais precisa! (Tabela Nutricional: Carboidrato: 63g; Proteína: 37g; Lipídios: 71g; Calorias: 1.039 kcal; não leve para gratinar, pois o Nutridrink Max não pode ser aquecido/fervido)

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo (120g)
  • 1 copo pequeno de leite (200ml)
  • 2 ovos (100g)
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para untar
  • ½ xícara de espinafre cozido picado (30g)
  • ½ xícara de ricota amassada (30g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de nozes picadas (20g)
  • 1 pitada de noz moscada
  • ½ xícara de leite quente (100ml)
  • 6 colheres de sopa de Nutridrink Max pó sem sabor (60g)
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso (60g)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (20g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de nozes picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo

  1. Preparar a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Fazer 2 discos de massa em frigideira antiaderente. Reservar.
  3. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes do recheio.
  4. Rechear as massas e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 5 minutos para aquecer.
  5. Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador até que fique uniforme.
  6. Dispor o molho por cima das panquecas e finalizar com o queijo ralado e as nozes picadas.