Supplies
Recheio
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada em cubinhos
- ¼ xícara de cenoura em cubinhos
- ¼ xícara de ervilha frescas
- ¼ xícara de milho
- 400g de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de molho de tomate caseiro
- sal
MASSA DE PANQUECA
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de sal
- 100g de farinha de trigo integral
MONTAGEM
- 3 ovos
- azeite
- ¼ xícara de brócolis ninja refogado
Passo a passo
Recheio
- Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola.
- Juntar a cenoura, a ervilha, o milho e refogar por mais 4 minutos.
- Adicionar o frango desfiado, o molho de tomate e temperar com sal.
- Mexer bem e deixar cozinhar por 10 minutos. Reservar.
MASSA DE PANQUECA
- No liquidificador, bater os ovos, o leite, o azeite, o sal e a farinha de trigo integral.
- Aquecer e untar uma frigideira rasa e dispor um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso até terminar a massa.
MONTAGEM
- Em uma frigideira, colocar um pouco de azeite e fritar um ovo de cada vez. Reservar.
- Rechear uma massinha de panqueca com o frango cozido, dobrar em quatro e dispor em um prato.
- Cortar a clara em formato de neve e colocar no topo da panqueca.
- Cortar a clara em formato de nuvens e dispor sobre o prato.
- Cortar um círculo em volta da gema e dispor no prato para fazer o sol.
- Dispor os brócolis em volta para fazer as árvores e servir.