Ingredientes

MASSA DA PANQUECA:

  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida + 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • ½ xícara de requeijão Qualy

MONTAGEM:

  • 200g de blanquet de peru
  • Azeitonas pretas

Passo a passo

MASSA DA PANQUECA:

  1. Em um recipiente, misturar o leite, a manteiga derretida e o ovo.
  2. Juntar a farinha, o sal, o fermento químico e misturar bem até obter uma massa lisa.
  3. Em uma frigideira anti-aderente, colocar ½ concha de massa, espalhar para ficar bem redonda e esperar 2 minutos para cozinhar levemente a massa.
  4. Adicionar 1 colher de sopa de requeijão Qualy no meio da panqueca, cobrir com um pouco de massa e espalhar bem.
  5. Virar a panqueca e deixar dourar por 3 minutos. Reservar.
  6. Repetir esse processo até terminar a massa.

MONTAGEM:

  1. Cortar as panquecas em três tamanhos diferentes com o auxílio de um cortador ou copos de vários tamanhos.
  2. Em um prato, colocar a panqueca maior e cobrir com uma fatia de peito de peru.
  3. Em seguida, acomodar panqueca de tamanho médio e cobrir com uma fatia de peito de peru.
  4. Por último, colocar a panqueca menor e cobrir com uma fatia de peito de peru.
  5. Para finalizar, fazer os olhinhos e o nariz com pedacinhos de azeitonas pretas e as orelhinhas com pequenos pedaços de peito de peru.