
Ingredientes
MASSA DA PANQUECA:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida + 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento químico
- ½ xícara de requeijão Qualy
MONTAGEM:
- 200g de blanquet de peru
- Azeitonas pretas
Passo a passo
MASSA DA PANQUECA:
- Em um recipiente, misturar o leite, a manteiga derretida e o ovo.
- Juntar a farinha, o sal, o fermento químico e misturar bem até obter uma massa lisa.
- Em uma frigideira anti-aderente, colocar ½ concha de massa, espalhar para ficar bem redonda e esperar 2 minutos para cozinhar levemente a massa.
- Adicionar 1 colher de sopa de requeijão Qualy no meio da panqueca, cobrir com um pouco de massa e espalhar bem.
- Virar a panqueca e deixar dourar por 3 minutos. Reservar.
- Repetir esse processo até terminar a massa.
MONTAGEM:
- Cortar as panquecas em três tamanhos diferentes com o auxílio de um cortador ou copos de vários tamanhos.
- Em um prato, colocar a panqueca maior e cobrir com uma fatia de peito de peru.
- Em seguida, acomodar panqueca de tamanho médio e cobrir com uma fatia de peito de peru.
- Por último, colocar a panqueca menor e cobrir com uma fatia de peito de peru.
- Para finalizar, fazer os olhinhos e o nariz com pedacinhos de azeitonas pretas e as orelhinhas com pequenos pedaços de peito de peru.