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Panqueca Chinesa

Cuidado pra não babar a tela com essa receita deliciosa de panqueca chinesa com pouquíssimos ingredientes!

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Panqueca Chinesa

Cuidado pra não babar a tela com essa receita deliciosa de panqueca chinesa com pouquíssimos ingredientes!

Ingredientes

MASSA:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • ¾ xícara de água

RECHEIO:

  • ¼ xícara de manteiga derretida
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal

MONTAGEM:

  • Farinha de trigo
  • Massa
  • Recheio
  • ½ maço de cebolinha picada
  • Óleo

Passo a passo

MASSA:

  1. Em uma tigela, juntar a farinha, o sal e a água.
  2. Misturar e sovar até formar uma bola firme.
  3. Cobrir e deixar descansar por 20 minutos.

RECHEIO:

  1. Em uma tigela, misturar a manteiga, a farinha e o sal até formar uma pasta lisa. Reservar.

MONTAGEM:

  1. Fazer um rolinho com a massa e dividir em 6 partes iguais.
  2. Abrir uma porção com o auxílio de um rolo até formar um retângulo e a massa ficar fina.
  3. Espalhar 1 colher de sopa da pasta de manteiga e cobrir com um pouco de cebolinha verde.
  4. Enrolar no sentido do comprimento formando um rolinho e apertar para grudar bem.
  5. Alisar levemente com a mão e enrolar novamente, apertando com cuidado para tirar possíveis bolhas de ar.
  6. Prender a ponta embaixo da panqueca. Repetir o processo com todas as massinhas.
  7. Abrir as panquecas com o auxílio de um rolo até ficarem fininhas.
  8. Cobrir o fundo de uma frigideira com óleo e esperar esquentar.
  9. Dispor uma panqueca e deixar cozinhar até dourar. Virar a panqueca e dourar do outro lado.
  10. Repetir o processo com todas as panquecas.
  11. Cortar as panquecas em 8 partes iguais e servir com o molho.