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Panquecas de Linguiça
Que tal preparar essa deliciosa panqueca de linguiça no almoço?
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Panquecas de Linguiça
Que tal preparar essa deliciosa panqueca de linguiça no almoço?
Supplies
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 150g de farinha de trigo
- 1 cebola roxa picada em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 300g de linguiça desmanchada
- Sal a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ¼ de maço de salsinha picada
- 50g de queijo parmesão
Passo a passo
- No liquidificador, bater os ovos, o leite, o azeite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.
- Aqueça e unte uma frigideira rasa e disponha um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso até acabar a massa.
- Em uma frigideira, refogar a cebola e o alho.
- Adicionar a linguiça desmanchada. Refogar bem. Temperar com sal.
- Juntar o vinho tinto e deixar reduzir.
- Acrescentar o extrato de tomate e a salsinha. Misturar e reservar.
- Rechear as massas de panqueca e servir com queijo parmesão ralado na hora.