FOOD

Pão Australiano

Que tal preparar aquele famoso pão australiano como entrada para um encontro com os amigos?

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Pão Australiano

Que tal preparar aquele famoso pão australiano como entrada para um encontro com os amigos?

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de centeio
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara de água morna
  • 2 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 12g de fermento biológico seco
  • Fubá grosso para polvilhar

Passo a passo

  1. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o centeio, o cacau em pó, o açúcar mascavo e a pitada de sal. Misturar bem.
  2. Fazer um furo no meio e adicionar a água aos poucos e misturar.
  3. Adicionar a manteiga, o mel e o fermento e sovar por 10 minutos.
  4. Deixar a massa crescer por 1 hora.
  5. Polvilhar a mesa com fubá e formatar os pães.
  6. Dispor em uma assadeira, polvilhar fubá e deixar crescer por mais uma hora antes de levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
  7. Desenformar e servir com manteiga.