Supplies
- 2 filés de peito de frango cortado em bifes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha para empanar
- Ovo batido para empanar
- Farinha de pão para empanar
- Óleo para fritar
- 5 dentes de alho picados
- 100g de manteiga em ponto pomada
- ⅓ de maço de salsinha picada
- Pão francês
- 150g de queijo muçarela em fatias
- 100g de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Temperar os bifes de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Passar na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão.
- Fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Reservar para esfriar.
- Enrolar o frango empanado em duas fatias de queijo muçarela.
- Macerar os dentes de alho com uma pitada de sal até formar uma pastinha.
- Transferir para outro recipiente com a manteiga em ponto pomada e adicionar a salsinha. Misturar bem.
- Abrir os pães pela parte superior, retirar um pouco do miolo, passar a pastinha de alho por dentro.
- Inserir o frango empanado enrolado em duas fatias de queijo muçarela.
- Dispor os pães em uma forma, pincelar o restante de pastinha de alho e polvilhar um pouco de queijo parmesão por cima.
- Levar ao forno a 180 graus por 10 minutos.