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Pão de Abóbora com Coco
Esse pão super fofinho e colorido de abóbora com coco é uma delícia!
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Pão de Abóbora com Coco
Esse pão super fofinho e colorido de abóbora com coco é uma delícia!
Supplies
- 15g de fermento biológico seco
- ¼ xícara de açúcar + ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite morno
- 500g de abóbora japonesa cozida
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 kg de farinha de trigo
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar o fermento, ¼ de xícara de açúcar e o leite. Reservar.
- Em outra tigela, amassar a abóbora até obter um purê bem liso.
- Misturar os ovos e, em seguida, o óleo, a manteiga, o açúcar, a canela e o sal.
- Juntar o fermento e misturar bem.
- Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo e quando estiver difícil de mexer com a colher, dispor em uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos.
- Dividir a massa, formatar bolinhas e dispor em assadeiras de bolo inglês untadas com óleo.
- Deixar crescer por, aproximadamente, 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourado.
- Misturar o leite condensado, o leite de coco e ½ xícara de coco.
- Pincelar a calda sobre os pães, polvilhar com o restante do coco e voltar ao forno por mais, aproximadamente, 10 minutos ou até que o coco esteja dourado.