Supplies
- 10g (1 pacote) de fermento biológico seco
- 200 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100g de manteiga temperatura ambiente
- Sal a gosto
- 6 dentes de alho grandes
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar o fermento, a água, o açúcar, 1 xícara de farinha de trigo. Reservar por 20 minutos.
- Adicionar o ovo, a manteiga e misturar bem.
- Juntar a farinha, aos poucos, e uma pitada de sal.
- Sovar a massa por 15 minutos, cobrir com um pano limpo e deixar descansar por mais 30 minutos.
- No processador, triturar os dentes de alho. Reservar. Lavar o pote do processador.
- Em uma tigela, misturar o alho amassado, a manteiga a pimenta do reino e a salsinha picada. Reservar.
- Com auxílio de um rolo, abrir a massa em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
- Espalhar ¾ da mistura de manteiga sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas livres.
- Cobrir com o queijo muçarela e, com cuidado, enrolar a massa envolvendo o recheio.
- Dobrar as pontas para baixo,dispor em uma forma untada e fazer cortes na parte de cima do pão.
- Pincelar com o restante da manteiga e deixar crescer por 30 minutos.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que o pão esteja bem dourado.