food

Pão de Chocolate Recheado

Aposte nesse pão de chocolate recheado para adoçar os seus lanches da tarde em família!

food

Pão de Chocolate Recheado

Aposte nesse pão de chocolate recheado para adoçar os seus lanches da tarde em família!

Ingredientes

  • ½ xícara de leite + ½ xícara de leite
  • 2 colheres de cha de fermento biologico seco
  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo + 2 xícaras de farinha de trigo + 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 gemas
  • ½ xícara de cacau em pó + 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • ½ xícara de açúcar
  • 50g de manteiga
  • ½ xícara de amêndoas picadas
  • 1 xícara de açúcar
  • ¾ xícara de creme de leite fresco morno
  • ¾ xícara de leite condensado

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar ½ xícara de leite e o fermento biológico seco, e dissolver bem.
  2. Adicionar 1 ¼ de xícara de farinha de trigo, misturar bem até formar uma bola. Cobrir com um pano e deixar crescer até dobrar de volume.
  3. Misturar a massa de fermento, o leite, as gemas, 2 xícaras de farinha de trigo, o cacau e o açúcar. Sovar bem por 5 minutos.
  4. Adicionar a manteiga e as amêndoas. Sovar bem por 5 minutos ou até que os ingrediente estejam bem incorporados a massa.
  5. Cobrir com um pano e deixar crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  6. Em uma panela, dispor o açúcar e mexer até derreter todo e obter uma cor caramelo.
  7. Adicionar o creme de leite aos poucos e mexer até que todo o caramelo esteja dissolvido.
  8. Acrescentar o leite condensado e misturar por 5 minutos. Reservar para esfriar.
  9. Misturar 2 colheres de sopa de farinha com 2 colheres de sopa de cacau em pó e polvilhar a bancada.
  10. Abrir a massa e espalhar o caramelo, deixando as bordas livres.
  11. Enrolar como um rocambole e colocar em uma forma de pão untada com óleo.
  12. Deixar crescer por 30 minutos.
  13. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.