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Pão de Coco
Aposte nessa receita fofinha e gostosa de pão de coco para o lanche da tarde!
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Pão de Coco
Aposte nessa receita fofinha e gostosa de pão de coco para o lanche da tarde!
Supplies
- ¼ xícara de leite morno
- 1 ½ colher de chá de fermento biológico
- ¼ xícara de óleo
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- Pitada de sal
- ½ xícara de coco ralado
- 200 ml de leite de coco + 150 ml de leite de coco
- ¼ xícara de leite condensado
- Açúcar cristal para polvilhar
Passo a passo
- Em um recipiente, misturar o leite morno com o fermento biológico e esperar descansar por 5 minutos.
- Adicionar o óleo, a farinha, uma pitada de sal, o coco ralado e misturar bem.
- Aos poucos, adicionar 200 ml de leite de coco e sovar bem. Cobrir com um pano e deixar a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Dividir a massa em 9 pedaços, bolear e colocar em uma assadeira redonda com espaço de 2 cm entre cada uma. Deixar crescer até quase dobrar de volume.
- Misturar 150 ml de leite de coco e o leite condensado. Reservar.
- Após crescer, adicionar essa mistura de leite de coco e leite condensado sobre as massas, polvilhar açúcar cristal. Assar em forno pré-aquecido à 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.