Supplies
- 6g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ¾ de xícara de água
- ½ colher de chá de açúcar
- ¼ de xícara de leite
- 350g de farinha
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara requeijão
- 1 xícara de tomate cereja picado
- folhas de manjericão a gosto
- Pimenta do reino
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de orégano
Passo a passo
- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, a água, o açúcar e o leite.
- Acrescentar 250g de farinha, uma pitada de sal e misturar com uma colher de pau.
- Acrescentar aos poucos o restante da farinha e misturar com as mãos. Cobrir e deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Em uma tigela, misturar o queijo muçarela, o requeijão, os tomatinhos e o manjericão.
- Temperar com sal e pimenta do reino e reservar.
- Polvilhar uma superfície com farinha, dispor a massa e dividir em pequenas porções.
- Abrir os pedacinhos de massa em discos, rechear com a mistura de queijo e tomate.
- Fechar bem, formatar bolinhas, pincelar com o ovo e polvilhar com orégano.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que os pãozinhos estejam douradinhos.