Supplies
- 10 gemas
- 500g de açúcar
- 625ml de água
- 1 canela em pau
- 1 colher de sopa de rum
Passo a passo
- Bater as gemas com a batedeira até obter um creme branquinho e fofo.
- Dispor a mistura em forminhas untadas de empada e assar em banho-maria a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
- Em uma panela, misturar o açúcar, a água, a canela e deixar ferver sem mexer até obter uma calda rala. Após retirar do fogo, adicionar o rum.
- Desenformar os papos de anjo, mergulhá-los na calda e deixar descansar de um dia para o outro.