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Esse maravilhoso pudim de panetone feito com Leite Condensado Parmalat® Zymil® Zero Lactose vai colorir a sua ceia de natal!

Pudim de Panetone

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar + ¼ de xícara para cobertura

  • 790g de Leite Condensado Parmalat® Zymil® Zero Lactose

  • 295ml de leite

  • 2 ovos + 1 gema

  • 1 colher de sopa de essência de panetone

  • 2 colheres de sopa de espumante

  • 50g de uva passa branca

  • 50g de uva passa preta

  • 50g de damascos picados

  • 25g de cerejas em calda

  • 50g de nozes picadas

Instruções

  1. Derreter o açúcar, em fogo baixo, e caramelar uma forma de pudim.

  2. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e a essência de panetone. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho maria por, aproximadamente, 2 horas.

  3. Deixar esfriar e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.

  4. Em uma panela, juntar o açúcar, a espumante, as uvas passas, o damasco e as nozes. Deixar cozinhar até reduzir a calda e reservar para esfriar.

  5. Depois de frio e desenformado, decorar o pudim com a calda de frutas e com as cerejas.

 Pudim de Panetone
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