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Pastelão de Frango
E esse super pastel, hein? Com aveia Quaker fica ainda mais nutritivo porque tem fibras e proteínas.
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Pastelão de Frango
E esse super pastel, hein? Com aveia Quaker fica ainda mais nutritivo porque tem fibras e proteínas.
Supplies
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de fermento químico
- Sal
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de água morna
- 1 gema
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de passata de tomate
- ¼ xícara de creme de ricota light
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, o fermento químico e o sal, adicionar o azeite e ir colocando a água aos poucos.
- Amassar até formar uma massa elástica. Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola.
- Adicionar o alho e refogar por mais um minuto.
- Juntar o frango, refogar junto com a cebola e o alho.
- Adicione a passata de tomates, misturar bem e juntar o creme de ricota.
- Temperar com sal e pimenta do reino.
- Desligar o fogo e juntar a salsa fresca. Reservar para esfriar.
- Numa superfície enfarinhada abrir a massa com 3 mm de espessura e rechear com frango.
- Passar água nas bordas para não correr o risco da massa abrir e fechar a massa dobrando toda a sua lateral.
- Pincelar com a gema e levar ao forno a 180 graus, durante 40 minutos ou até ficar dourado.