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Pavlova de Chocolate com Morangos
Pavlova é uma sobremesa incrível que tem formato de torta e base de merengue assado, o que deixa crocante por fora e macia por dentro.
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Pavlova de Chocolate com Morangos
Pavlova é uma sobremesa incrível que tem formato de torta e base de merengue assado, o que deixa crocante por fora e macia por dentro.
Supplies
- 6 claras
- 300g de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 150g de chantilly
- 50g de morangos frescos
- 150g de chocolate meio amargo derretido
Passo a passo
- Bater as claras em neve.
- Incluir o açúcar aos poucos e bater até ficar consistente.
- Colocar o vinagre, o cacau e 50g de chocolate picado. Misturar delicadamente.
- Dispor em uma forma com papel manteiga em formato de discos.
- Assar em forno preaquecido 230 graus. Reduzir a temperatura para 180 graus e assar por 1 hora e 15 minutos.
- Cobrir a pavlova com chantilly, morangos frescos e 150g de chocolate derretido.
- Finalizar chocolate meio amargo picado. (50g restantes)