Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola em cubos grandes
  • Alecrim
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 200g de espinafre congelado
  • 100g de bacon em fatias
  • 1 burrata fatiada
  • 100g de tomatinhos cereja fatiados
  • Óleo de girassol

Passo a passo

  1. Dispor o os peitos de frango em um recipiente e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  2. Acrescentar a cebola, o alecrim e o vinho branco.
  3. Levar a marinada para a geladeira por 30 minutos.
  4. No micro-ondas, descongelar o espinafre. Reservar.
  5. Abrir os peitos de frango ao meio na horizontal.
  6. Rechear os frangos com o bacon, a burrata, os tomatinhos e o espinafre.
  7. Fechar com o auxílio de palitos de dente.
  8. Em uma frigideira, aquecer um fio de óleo e selar os frangos, em fogo médio, por 15 minutos de cada lado ou até que esteja bem dourado.
  9. Servir com purê de batata.