FOOD

Penne Com Salmão Defumado

Pra que esperar a ocasião certa para celebrar com espumante? Escolhemos uma receita que combina perfeitamente com o Prosecco Rosé da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Faça em casa e torne qualquer momento especial!

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Penne Com Salmão Defumado

Pra que esperar a ocasião certa para celebrar com espumante? Escolhemos uma receita que combina perfeitamente com o Prosecco Rosé da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Faça em casa e torne qualquer momento especial!

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Raspas e suco de um limão siciliano
  • Tomilho
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Manjericão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 300g de penne cozido
  • 200g de salmão defumado

Passo a passo

  1. Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e refogar bem a cebola.
  2. Acrescentar a farinha de trigo e refogar por mais um minuto.
  3. Adicionar o caldo e deixar reduzir até engrossar.
  4. Juntar o creme de leite fresco, as raspas e o suco de limão
  5. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar por 3 minutos.
  6. Adicionar o penne e misturar até envolver bem o molho.
  7. Adicionar o salmão, a salsinha, a cebolinha, o tomilho e o manjericão e misturar tudo delicadamente.