Em uma panela antiaderente, dispor um fio de azeite e grelhar o frango.
Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
Temperar com sal e pimenta do reino e reservar.
Na mesma panela, em fogo baixo, dispor o creme de leite, o queijo muçarela, e ½ xícara de queijo parmesão. Mexer bem até que o queijo derreta completamente e forme um molho uniforme.
Juntar o frango, o presunto picado, as ervilhas e o champignon, ajustar o sal e a pimenta e cozinhar por mais 2 minutos. Reservar.
Cozinhar o macarrão em água fervente por 10 minutos.
Adicionar o macarrão cozido, ao molho e misturar bem.
Dispor em um refratário, cobrir com o parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.