Supplies
- 200g de funghi
- ½ cebola picada
- 1 xícara de vinho branco
- 2 xícaras de creme de leite
- Manjericão
- Sal
- Pimenta preta
- 300g de penne
- Parmesão ralado
- ½ xícara de farinha de pão
Passo a passo
- Dispor o funghi em uma tigela e adicionar 2 xícaras de água morna para hidratar.
- Adicionar a cebola e o vinho branco na panela e levar ao fogo médio para reduzir.
- Quando o líquido tiver reduzido à metade, adicionar o creme de leite e o manjericão. Temperar com sal e pimenta.
- Juntar o funghi já hidratado e picado ao molho. Reservar.
- Em uma panela com água fervente, cozinhar o penne durante 3 minutos.
- Juntar o penne ao molho junto com duas conchas da água do cozimento.
- Dispor em uma assadeira, cobrir com o parmesão e o pão ralado.
- Levar ao forno a 180 graus até gratinar.