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Pernil Coberto com Geleia e Presunto Parma
Natal tem tudo a ver com Pernil Sadia e hoje a Michele Crispim vai te ensinar a preparar uma receita que parece difícil, mas não é: um delicioso pernil coberto com geleia de frutas vermelhas e presunto parma. Para acompanhar, ela recebe Karina Bacchi que vai fazer uma água saborizada incrível para a sua ceia de Natal. Toda a família vai amar!
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Pernil Coberto com Geleia e Presunto Parma
Natal tem tudo a ver com Pernil Sadia e hoje a Michele Crispim vai te ensinar a preparar uma receita que parece difícil, mas não é: um delicioso pernil coberto com geleia de frutas vermelhas e presunto parma. Para acompanhar, ela recebe Karina Bacchi que vai fazer uma água saborizada incrível para a sua ceia de Natal. Toda a família vai amar!
Supplies
- Pernil desossado Sadia
- Azeite de oliva
- 1kg de mini pêras cortadas ao meio
- ½ xícara de vinho branco seco
- Pimenta-do-reino
- Canela em pau
- Alecrim
- Tomilho
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas
- 300g presunto parma Sadia
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar o pernil. Reservar.
- Em uma assadeira, dispor as peras, o vinho branco, a pimenta-do-reino, a canela em pau, o alecrim, o tomilho. Reservar.
- Pincelar o pernil com a geleia de frutas vermelhas, cobrir com as fatias de presunto parma e pincelar novamente com a geleia de frutas vermelhas.
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
Supplies
- Azeite de oliva
- ½ cebola em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 3 folhas de couve
- 3 xícaras de mix de arroz cozido (arroz cateto integral, arroz vermelho e arroz negro)
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 3 xícaras de abóbora japonesa em cubos assadas
- Sementes de abóbora tostadas
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola, acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.
- Acrescentar a couve rasgando as folhas com a mão e descartando o caule. Refogar até murchar e então adicionar arroz.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Juntar a abóbora assada e finalizar com as sementes de abóbora tostadas.
Supplies
- ½ laranja bahia em fatias
- 1 limão siciliano em fatias
- 1 carambola em fatias
- 2 ramos de Hortelã
- Gelo
- Água
Passo a passo
- Dispor as fatias de laranja, as fatias de limão e as fatias de carambola em uma jarra.
- Adicionar os ramos de hortelã e os cubos de gelo.
- Completar com água gelada e misturar.