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Saindo do forno

Natal tem tudo a ver com Pernil Sadia e hoje a Michele Crispim vai te ensinar a preparar uma receita que parece difícil, mas não é: um delicioso pernil coberto com geleia de frutas vermelhas e presunto parma. Para acompanhar, ela recebe Karina Bacchi que vai fazer uma água saborizada incrível para a sua ceia de Natal. Toda a família vai amar!

Pernil

Ingredientes

  • Pernil desossado Sadia

  • Azeite de oliva

  • 1kg de mini pêras cortadas ao meio

  • ½ xícara de vinho branco seco

  • Pimenta-do-reino

  • Canela em pau

  • Alecrim

  • Tomilho

  • 1 xícara de geleia de frutas vermelhas

  • 300g presunto parma Sadia

Instruções

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar o pernil. Reservar.

  2. Em uma assadeira, dispor as peras, o vinho branco, a pimenta-do-reino, a canela em pau, o alecrim, o tomilho. Reservar.

  3. Pincelar o pernil com a geleia de frutas vermelhas, cobrir com as fatias de presunto parma e pincelar novamente com a geleia de frutas vermelhas.

  4. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Pernil

Arroz com Abóboras Assadas e Vegetais

Ingredientes

  • Azeite de oliva

  • ½ cebola em cubinhos

  • 2 dentes de alho picados

  • 3 folhas de couve

  • 3 xícaras de mix de arroz cozido (arroz cateto integral, arroz vermelho e arroz negro)

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • 3 xícaras de abóbora japonesa em cubos assadas

  • Sementes de abóbora tostadas

Instruções

  1. Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola, acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.

  2. Acrescentar a couve rasgando as folhas com a mão e descartando o caule. Refogar até murchar e então adicionar arroz.

  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

  4. Juntar a abóbora assada e finalizar com as sementes de abóbora tostadas.

Arroz com Abóboras Assadas e Vegetais

Água Saborizada

Ingredientes

  • ½ laranja bahia em fatias

  • 1 limão siciliano em fatias

  • 1 carambola em fatias

  • 2 ramos de Hortelã

  • Gelo

  • Água

Instruções

  1. Dispor as fatias de laranja, as fatias de limão e as fatias de carambola em uma jarra.

  2. Adicionar os ramos de hortelã e os cubos de gelo.

  3. Completar com água gelada e misturar.

Água Saborizada
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