Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • ½ cebola em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 folhas de couve
  • 3 xícaras de mix de arroz cozido (arroz cateto integral, arroz vermelho e arroz negro)
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 3 xícaras de abóbora japonesa em cubos assadas
  • Sementes de abóbora tostadas

Passo a passo

  1. Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola, acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.
  2. Acrescentar a couve rasgando as folhas com a mão e descartando o caule. Refogar até murchar e então adicionar arroz.
  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Juntar a abóbora assada e finalizar com as sementes de abóbora tostadas.