Supplies
- 1 peça de 2,5kg de pernil desossado
- 4 dentes de alho
- 1 cebola cortada em 4 partes
- ½ xícara de vinho branco
- ¼ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino
Passo a passo
- Em um liquidificador, juntar os dentes de alho, a cebola, o vinho, o azeite e bater bem.
- Em seguida, fazer alguns furos com uma faca pequena em todo o pernil e temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Espalhar o tempero por todo o pernil e deixar marinar por no mínimo 3 horas na geladeira.
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 190 graus por 2 horas.
- Em seguida, cobrir o pernil com a crosta de ervas e levar ao forno a 200 graus por 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
- Servir com os acompanhamentos.