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Saindo do forno

Melhor do que um Petit Gateau, só um Petit Gateau na travessa. Isso sim, é incrível!

Petit Gateau na Travessa
Porções:

serving time6 pessoas

Ingredientes

  • 500g de chocolate meio amargo picado

  • 8 gemas

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de manteiga sem sal derretida

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 8 claras

Instruções

  1. Derreter o chocolate em banho maria. Reservar.

  2. Em uma tigela, dispor as gemas e o açúcar e bater com um fouet até a mistura ficar clarinha e fofa.

  3. Juntar a manteiga e misturar bem.

  4. Juntar a farinha de trigo e misturar.

  5. Juntar o chocolate derretido e misturar. Reservar.

  6. Bater as claras em neve e juntar a mistura.

  7. Dispor em uma forma refratária untada e polvilhada com chocolate em pó.

  8. Levar ao forno por 25 minutos.

  9. Servir em seguida com sorvete.

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