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Raul Lemos ensina um picadinho a jardineira delicioso no primeiro episódio da série Saudável para Todos.

Picadinho à Jardineira

Ingredientes

  • ½ cebola

  • 1 ½ colher de sopa de azeite de oliva

  • 500 gr de alcatra em cubos

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 unidades de batata em cubos pequenos

  • 100g de vagem em cubos

  • 1 unidade de cenoura em cubos pequenos

  • 1 ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 200 ml de caldo de carne

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

Instruções

  1. Cortar a cebola, aquecer a panela e regar com o azeite.

  2. Adicionar metade do alho, deixar aromatizar o azeite e refogar a carne.

  3. Adicionar a cebola e o restante do alho e refogar.

  4. Juntar a batata, a vagem e a cenoura e dourar.

  5. Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne e cozinhe até a carne ficar macia.

  6. Servir com arroz branco.

Picadinho à Jardineira
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