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Picadinho com Pirão de Leite
Essa receita é mais um prato especial, lindo e delicioso que a Luanda e o Mohamad preparam nessa temporada: picadinho com pirão de leite!
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Picadinho com Pirão de Leite
Essa receita é mais um prato especial, lindo e delicioso que a Luanda e o Mohamad preparam nessa temporada: picadinho com pirão de leite!
Supplies
- 200g de acém
- 50ml café velho
- 1 batata
- Noz moscada
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- Talos
- 500ml de leite
- 30g de farinha de mandioca
- 50g queijo minas padrão
- 25g de queijo coalho
Passo a passo
- Selar o acém cortado em cubos.
- Juntar a cebola, alho, cenoura e refogar.
- Acrescentar 200ml de água e cozinhar por 20 minutos na pressão com bouquet garni de talos.
- Colocar as batatas, a vagem e desligar o fogo após cozidas.
- Refogar a cebola e o alho.
- Acrescentar o leite e aquecer junto com o queijo coalho ralado.
- Bater o leite e o queijo com processador de mão.
- Colocar a farinha de mandioca e cozinhar até engrossar.
- Temperar com sal e pimenta do reino.