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Picanha Assada ao Molho de Mostarda
Dá pra fazer essa picanha ao molho de mostarda deliciosa e limpar mais rápido com a esponja Extrema de Scotch-Brite.
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Picanha Assada ao Molho de Mostarda
Dá pra fazer essa picanha ao molho de mostarda deliciosa e limpar mais rápido com a esponja Extrema de Scotch-Brite.
Supplies
- 5 batatas médias pré cozidas em cubos grandes (cortar em 4)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 peça de picanha
- 4 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de pimenta calabresa
- Alecrim fresco a gosto
- Tomilho fresco a gosto
- ¼ xícara de leite gelado
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ¾ de xícara de óleo
Passo a passo
- Em uma tigela, dispor as batatas, regar com azeite e temperar com sal, pimenta do reino.
- Juntar a salsinha e a cebolinha e misturar bem. Reservar.
- Em um almofariz, juntar o alho picado, o sal, a pimenta, as folhas de alecrim, as folhas de tomilho e macerar até virar uma pastinha.
- Usar essa pastinha para temperar a picanha, juntar as batatas na forma e levar ao forno a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos.
- Dispor no liquidificador, o leite, a mostarda, o sal e a pimenta do reino, bater em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos.
- Quando a mistura ficar espessa reservar.
- Retirar a carne e as batatas do forno e reservar para que os líquidos da carne assentem.
- Lavar a forma de alumínio.
- Fatiar a picanha e servir com as batatinhas e com o molho de mostarda.