Ingredientes

  • 200 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de leite
  • 3 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate
  • 1 colher de sopa de óleo de coco líquido
  • 50 gramas de biscoito de maizena

Passo a passo

  1. Bater o cream cheese com uma batedeira de mão até ficar fofo. Adicionar o açúcar, o leite, o sumo de limão e a essência de baunilha e bater até ficar homogêneo.
  2. Despejar em uma forma de picolé, inserir os palitos de picolé e congelar até ficar sólido.
  3. Combinar as gotas de chocolate e o óleo de coco líquido em uma tigela resistente ao micro-ondas e esquentar em intervalos de 30 segundos até ficar líquido, mexendo a mistura nos intervalos. .
  4. Embaixo de uma água corrente em temperatura ambiente, desenformar o picolé do molde. Tome muito cuidado para não deixar entrar água dentro do molde.
  5. Mergulhar os picolés dentro da mistura de chocolate e polvilhar um pouco do farelo de biscoito de maizena. O chocolate irá endurecer rápido, por isso, faça um picolé por vez, polvilhando o biscoito de maizena imediatamente após mergulhar no chocolate.
  6. Para armazenar, embrulhe cada picolé em um papel manteiga e deixe-os em uma embalagem própria para o freezer. Guarde-os no freezer e aproveite-os quando você quiser!