Supplies
- ¼ de xícara de azeite de oliva + ¼ de xícara de azeite de oliva + 1 colher de chá de azeite de oliva
- 4 tomates cortados em canoa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho cortados em lâmina
- 6g de fermento biológico seco
- ¾ de xícara de água
- ¼ de xícara de leite
- 1 pitada de açúcar + 1 pitada de açúcar
- 250g de farinha
- 1 pitada de sal
- Muçarela de búfala
- Manjericão
Passo a passo
- Em uma frigideira, dispor ¼ de xícara de azeite de oliva e refogar o tomate.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixar cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo, ou até o tomate começar a se desmanchar.
- Adicionar uma pitada de açúcar e deixar cozinhar por mais 3 minutos. Reservar.
- Em uma frigideira antiaderente, dispor ¼ de xícara de azeite de oliva e refogar os alhos em lâmina até ficarem dourados. Reservar.
- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
- Acrescentar a farinha e sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Abrir a massa em disco.
- Passar a massa aberta para uma forma que vá ao forno.
- Colocar o molho de tomate rústico na massa da pizza.
- Acomodar a muçarela de búfala e as lascas de alho crocante.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos.
- Decorar com manjericão.