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Quando um carboidrato não é suficiente para a sua fome, experimente fazer essa incrível pizza de batata!

Pizza de Batata
Porções:

serving time4 pessoas

Ingredientes

  • 6g de fermento biológico seco

  • ¾ de xícara de água morna

  • ¼ de xícara de leite morno

  • 1 colher de chá de azeite de oliva

  • ½ colher de chá de açúcar

  • 250g de farinha + 90g para sovar

  • 1 pitada de sal

  • ½ xícara de molho de tomate

  • 2 batatas médias em lâminas

  • Alecrim fresco a gosto

  • Pimenta-do-reino

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Instruções

  1. Em uma tigela, misturar o fermento e a água.

  2. Acrescentar o azeite, o açúcar, a farinha, uma pitada de sal e misturar bem.

  3. Aos poucos, juntar os 90g de farinha, sovar a massa até ficar bem lisa e deixar a massa descansar por 30 minutos.

  4. Abrir a massa sobre uma superfície enfarinhada, com auxílio de um rolo.

  5. Dispor a massa em uma assadeira antiaderente retangular e cobrir com uma fina camada de molho de tomate e com as batatas laminadas.

  6. Temperar com sal e pimenta do reino e com folhas de alecrim fresco.

  7. Regar com um fio de azeite de oliva e finalizar com o queijo parmesão.

  8. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa e as batatas estejam douradas.

Pizza de Batata
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