Supplies
- 6g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ¾ de xícara de água
- ¼ de xícara de leite
- 1 pitada de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de milho
- 1 pitada de sal
- 250g de queijo muçarela
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- 200g de molho de tomate
- 50g de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Misturar o fermento, o azeite, a água, o leite e a pitada de açúcar.
- Acrescentar as farinhas de trigo e milho, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Reservar ⅓ da massa, abrir o restante, com auxílio de um rolo, e dispor em uma forma de fundo removível cobrindo sua base e sua lateral.
- Dispor o queijo, cobrindo toda base da massa, sobre ele a calabresa, cobrir com um disco feito com a massa reservada, retirar o excesso de massa e fazer furinhos com a faca.
- Dispor o molho e o queijo parmesão, arrumar as bordinhas e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.