Supplies
- 12g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 200ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva
- 400g de farinha de trigo + ½ xícara para abrir a massa
- Sal
- 300g de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 xícara de parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano
Passo a passo
- Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
- Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
- Temperar com sal a gosto.
- Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
- Polvilhar a superfície com farinha de trigo e abrir a massa com auxílio de um rolo.
- Cortar tiras de aproximadamente 4 cm, rechear com os bastões de queijo e enrolar.
- Dispor em uma assadeira antiaderente formando uma espiral. Reservar por 20 minutos para crescer.
- Cobrir com o molho de tomates, o queijo muçarela, a calabresa, a cebola e as azeitonas.
- Finalizar com o orégano e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido.