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Polpetone Recheado com Queijo Gouda

Hoje tem receita com lançamento, sim! O queijo Gouda Polenghi A Queijaria deixou a Laura Miranda @lauraomiranda inspirada para fazer um polpetone recheado com essa delícia de queijo.

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Polpetone Recheado com Queijo Gouda

Hoje tem receita com lançamento, sim! O queijo Gouda Polenghi A Queijaria deixou a Laura Miranda @lauraomiranda inspirada para fazer um polpetone recheado com essa delícia de queijo.

Supplies

POLPETONE:

  • 500g de patinho moído
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 150g de Queijo Gouda de Polenghi A Queijaria fatiado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo vegetal para fritar
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Espaguete na manteiga de sálvia para acompanhar

ESPAGUETE NA MANTEIGA DE SÁLVIA:

  • 300g de espaguete
  • Sal a gosto
  • 100g de manteiga
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sálvia a gosto

Passo a passo

POLPETONE:

  1. Em uma tigela, dispor o patinho moído, a cebola, o alho, sal e pimenta-do-reino. Misturar tudo muito bem com as mãos.
  2. Pegar uma porção da carne temperada e fazer 2 discos com cerca de 2cm de espessura.
  3. Colocar o Queijo tipo Gouda de de Polenghi A Queijaria em um dos discos, cobrir com o outro e fechar bem apertando as laterais com os dedos.
  4. Repetir o processo com o restante da carne, formatando 3 polpetones.
  5. Empanar os polpetones passando pela farinha de trigo, os ovos batidos e pela farinha de rosca.
  6. Em uma frigideira alta, aquecer o óleo e fritar os polpetones em fogo médio.
  7. Quando dourar de um lado, virar para dourar do outro.
  8. Dispor os polpetones em um refratário, cobrir com o molho de tomates e levar ao forno pré aquecido a 160˚C por 15 minutos.
  9. Servir os polpetones com o molho de tomates e o espaguete na manteiga de sálvia.

ESPAGUETE NA MANTEIGA DE SÁLVIA:

  1. Em uma panela, ferver 3 litros de água com bastante sal.
  2. Colocar o espaguete para cozinhar na água fervente por 2 minutos a menos do tempo indicado na embalagem.
  3. Enquanto isso, em uma frigideira, derreter a manteiga em fogo baixo. temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Temperar com sal, pimenta-do-reino, as folhas de sálvia e cozinhar por mais 1 minuto para aromatizar.
  5. Juntar o espaguete pré cozido e 2 conchas da água do cozimento.
  6. Cozinhar por mais 2 minutos, mexendo delicadamente.
  7. Servir a massa al dente com o polpetone.