FOOD

Polpetone à Parmegiana

Esse irresistível polpetone à parmegiana é tudo o que você precisa ver hoje!

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Polpetone à Parmegiana

Esse irresistível polpetone à parmegiana é tudo o que você precisa ver hoje!

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de creme de cebola
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 2 ovos
  • 1 fatia de pão esmigalhado
  • 150 g de queijo muçarela cortado em cubos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca ou panko
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • Folhas de manjericão para temperar
  • 150g de presunto em fatias
  • 200g de queijo muçarela em fatias

Passo a passo

  1. Temperar a carne moída com sal, pimenta, creme de cebola e o manjericão.
  2. Adicionar um ovo e o pão esmigalhado e misturar bem.
  3. Formatar bolinhas com a mistura de carne e colocar um cubo de queijo dentro de cada uma delas.
  4. Empanar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  5. Fritar em óleo quente até dourar e escorrer em papel absorvente.
  6. Dispor em um refratário, cobrir com o molho, o presunto e o queijo.
  7. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até o queijo gratinar.