Porco na Cerveja Preta/Porco na Cerveja Preta

Supplies

  • 1kg de costela de porco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 150g de bacon cortado em cubos
  • 2 cebolas cortadas em tiras
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 500ml de cerveja preta
  • 1 folha de louro

Passo a passo

  1. Temperar a costela de porco com sal e pimenta.
  2. Em uma panela bem quente, dourar os dois lados da costela. Reservar.
  3. Na mesma panela, fritar o bacon, a cebola e adicionar o extrato de tomate, a cerveja preta e a folha de louro.
  4. Dispor a costela de porco nesse molho e deixar cozinhar com a panela tampada por 15 minutos.
  5. Dispor a costela de porco em uma forma com o molho por cima, fechar com papel alumínio e levar ao forno a 180 graus por 2 horas, virando a costela na metade do tempo.
  6. Servir a costela com o molho por cima. Ela estará macia e o molho grosso.