Ingredientes

  • 1 fava de baunilha
  • 300ml de leite integral
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 ovos + 2 gemas
  • ¼ xícara de açúcar demerara

Passo a passo

  1. Abrir a fava de baunilha ao meio e retirar as sementinhas.
  2. Em uma panelinha, dispor a fava, as sementinhas e o leite e levar ao fogo baixo até levantar fervura. Reservar para esfriar.
  3. No liquidificador, bater o leite condensado, os ovos, as gemas e o leite infusionado.
  4. Dispor a mistura em uma forma de pudim, untada e polvilhada com açúcar cristal.
  5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, em banho maria, por, aproximadamente, 1h e 30 minutos ou até que esteja mais firme.
  6. Reservar para esfriar e refrigerar por, pelo menos, 3 horas.
  7. Polvilhar com o açúcar demerara e finalizar com o maçarico para formar a crosta de açúcar.