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Pudim de Mexerica

A chef Vanessa Vagnotti retorna para ensinar uma receita maravilhosa de pudim de mexerica que você pode fazer na airfryer, que fica pronto muito mais rápido. Fácil demais, você nem acredita. Assim como o cooktop de indução da EOS Refrigeração, que você pode escolher a temperatura e tem desligamento automático, perfeito para os esquecidos.

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Pudim de Mexerica

A chef Vanessa Vagnotti retorna para ensinar uma receita maravilhosa de pudim de mexerica que você pode fazer na airfryer, que fica pronto muito mais rápido. Fácil demais, você nem acredita. Assim como o cooktop de indução da EOS Refrigeração, que você pode escolher a temperatura e tem desligamento automático, perfeito para os esquecidos.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
  • Raspas de 3 mexericas
  • Melado de cana a gosto
  • Cachaça envelhecida a gosto
  • Castanha do Pará picada a gosto
  • Flores comestíveis para finalizar

Passo a passo

  1. Em uma panela, dispor o açúcar e levar ao fogo baixo, mexendo delicadamente até caramelizar.
  2. Dispor o caramelo na assadeira de pudim e reservar.
  3. Em uma tigela, juntar o leite condensado, o leite, os ovos e o açúcar de baunilha e mexer bem.
  4. Juntar as raspas das mexericas e misturar mais um pouco.
  5. Dispor a mistura na assadeira com o caramelo, tampar com papel alumínio e levar em banho maria na airfryer EOS por, aproximadamente, 50 minutos a 180 graus. Ou até que esteja firme.
  6. Levar para resfriar na geladeira por, pelo menos, 6 horas.
  7. Desenformar o pudim e finalizar a fatia com o melado de cana, a cachaça, a castanha do Pará e as flores.