Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
  • Raspas de 3 mexericas
  • Melado de cana a gosto
  • Cachaça envelhecida a gosto
  • Castanha do Pará picada a gosto
  • Flores comestíveis para finalizar

Passo a passo

  1. Em uma panela, dispor o açúcar e levar ao fogo baixo, mexendo delicadamente até caramelizar.
  2. Dispor o caramelo na assadeira de pudim e reservar.
  3. Em uma tigela, juntar o leite condensado, o leite, os ovos e o açúcar de baunilha e mexer bem.
  4. Juntar as raspas das mexericas e misturar mais um pouco.
  5. Dispor a mistura na assadeira com o caramelo, tampar com papel alumínio e levar em banho maria na airfryer EOS por, aproximadamente, 50 minutos a 180 graus. Ou até que esteja firme.
  6. Levar para resfriar na geladeira por, pelo menos, 6 horas.
  7. Desenformar o pudim e finalizar a fatia com o melado de cana, a cachaça, a castanha do Pará e as flores.