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Pudim de Panetone
Esse maravilhoso pudim de panetone vai colorir a sua ceia de natal!
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Pudim de Panetone
Esse maravilhoso pudim de panetone vai colorir a sua ceia de natal!
Supplies
- 1 xícara de açúcar + ¼ de xícara para cobertura
- 790g de leite condensado
- 295ml de leite
- 2 ovos + 1 gema
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 2 colheres de sopa de espumante
- 50g de uva passa branca
- 50g de uva passa preta
- 50g de damascos picados
- 25g de cerejas em calda
- 50g de nozes picadas
Passo a passo
- Derreter o açúcar, em fogo baixo, e caramelar uma forma de pudim.
- No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e a essência de panetone. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho maria por, aproximadamente, 2 horas.
- Deixar esfriar e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Em uma panela, juntar o açúcar, a espumante, as uvas passas, o damasco e as nozes. Deixar cozinhar até reduzir a calda e reservar para esfriar.
- Depois de frio e desenformado, decorar o pudim com a calda de frutas e com as cerejas.