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Cheesecake de Maçã
Receita perfeita de cheesecake de maçã para fazer no Ano Novo e surpreender a família e os convidados! 💛🎉 Oferecido por @qualy.
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Cheesecake de Maçã
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Supplies
- 300g de biscoito maizena
- 3 colheres de chá de canela em pó + 1 colher de sopa de canela em pó
- 180g de margarina Qualy sem sal derretida + 2 colheres de sopa de margarina Qualy sem sal + 1 colher de sopa de margarina Qualy sem sal
- 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos
- ½ xícara de açúcar + 100g de açúcar + 1 xícara de açúcar
- 1 limão tahiti
- 1 laranja
- 450g de cream cheese
- 3 ovos
- 1 gema
- 150g de creme de leite fresco + ½ xícara de creme de leite fresco aquecido
Passo a passo
- No processador, triturar o biscoito maizena com 3 colheres de chá de canela e 180g de margarina Qualy.
- Reservar metade da massa para assar em uma assadeira separada e o restante dispor em uma assadeira de fundo removível. Levar ambas ao forno a 150°C por 10 minutos. Reservar.
- Em uma frigideira, derreter 2 colheres de sopa de margarina Qualy, adicionar as maçãs em cubos, ½ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de canela e suco de limão. Envolver todos os ingredientes, juntar as raspas da laranja e cozinhar por 5 minutos e reservar.
- Em uma tigela, colocar o cream cheese, 100g de açúcar e bater com o auxílio de uma batedeira.
- Juntar os ovos e a gema, bater até ficar homogêneo.
- Adicionar 150g de creme de leite fresco e misturar. Acrescentar as maçãs e mixar brevemente. Dispor em cima da base de biscoito, levar ao forno, em banho-maria, a 180°C por 40 minutos. Reservar na geladeira por 2 horas ou até esfriar.
- Em uma panela, colocar 1 xícara de açúcar, levar ao fogo baixo e derreter até dourar, juntar ½ xícara de creme de leite fresco aquecido e incorporar.
- Juntar 1 colher de sopa de margarina Qualy e mexer até ficar homogêneo. Deixar esfriar.
- Finalizar com pedacinhos da massa quebrados por cima e caramelo.