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Quibe de Abóbora
Esse quibe de abóbora é ó-ti-mo pra adicionar no cardápio aí na sua casa porque fica bom demais! Oferecido por Qualy.
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Quibe de Abóbora
Esse quibe de abóbora é ó-ti-mo pra adicionar no cardápio aí na sua casa porque fica bom demais! Oferecido por Qualy.
Supplies
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 1/2 xícara de água morna
- 480g de abóbora cabotian em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados + 2 dentes de alho em lâminas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- ½ colher de chá de cominho em pó
- Hortelã picada a gosto
- 2 colheres de sopa de Qualy Vegê + 1 colher de sopa de Qualy Vegê
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de espinafre
Passo a passo
- Em uma tigela, colocar o trigo para quibe e a água morna, deixar hidratar por 20 minutos ou até que o trigo tenha absorvido toda a água.
- Colocar a abóbora cabotian em uma assadeira e levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Dispor a abóbora assada em uma tigela e amassar até formar um purê rústico.
- Juntar o trigo hidratado e misturar até ficar homogêneo.
- Adicionar a cebola, os 3 dentes de alho, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre ralado e o cominho, misturar bem.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e o hortelã. Acrescentar a Qualy Vegê e incorporar tudo.
- Dispor em uma assadeira, alisar com uma espátula e por cima riscar com uma faca, formando pequenos losangos. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.
- Em uma frigideira aquecida, colocar 1 colher de sopa de Qualy Vegê e deixar derreter, acrescentar os 2 dentes de alho em lâmina e dourar.
- Juntar o espinafre, temperar com sal e refogar até murchar.
- Servir uma fatia do quibe de abóbora com o espinafre refogado.